Belém dos Sabores

Belém dos Sabores


Belém, Cidade Criativa da Gastronomia. Título concedido pela Unesco, certificando a cidade como referência nacional e mundial em gastronomia.
Uma das culinárias mais ricas e originais do Brasil é fruto da mistura das influências Indígenas, portuguesas e africanas. Pratos como a maniçoba, pato no tucupi, tacacá construíram essa fama gastronômica, da mesma forma que seus sucos, doces e sorvetes com frutas regionais como o açaí, bacuri, cupuaçu.
A cidade conta com uma ampla gama de restaurantes e chefs reconhecidos. Cidade dos cheiros e sabores tem como centro o Ver-o-peso, lugar onde se encontram todas as especiarias, frutas, peixes, carnes utilizados nos pratos oferecidos em seus restaurantes e fornecedor dessas mesmas iguarias buscadas por chefs de renome no Brasil afora.
A programação do Congresso prevê a visita a diversos desses lugares, onde pode-se provar os pratos típicos da região e a culinária de chef.